6–8 porcijoms:
1 kg vištienos kumpelių mėsos be kaulo
125 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės
4 kiaušinių
4 v. š. krakmolo
4 v. š. majonezo
4 česnako skiltelių
½ a. š. džiovintų čiobrelių
½ a. š. džiovintų raudonėlių
1 a. š. maltos raudonosios paprikos
druskos, maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius, sudėkite krakmolą, majonezą, išspauskite česnako skilteles, suberkite čiobrelius, raudonėlius, raudonąją papriką, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
Vištienos kumpelius supjaustykite mažais gabalėliais, šoninę – mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį.
Viską sumaišykite ir palikite pastovėti ~30 min.
Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, formuokite kepsnelius ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Patiekite su mėgstamu garnyru.