Jums reikės:
0,5 kg šviežių voveraičių,
400 g mažųjų (vidinių) vištos filė,
1 nedidelio svogūno,
2 česnako skiltelių,
3–4 šaukštų grietinės,
4–5 šaukštų tarkuoto sūrio „Džiugas“ (arba parmezano),
druskos,
pipirų,
ryšulėlio krapų,
1 kiaušinio,
sojos padažo,
maltų džiūvėsėlių,
aliejaus kepti.
Darbo eiga:
Vištienos gabalėlius apipilame sojos padažu ir paliekame pasimarinuoti. Grybukus nuplauname. Svogūną ir česnaką nulupame, sukapojame ir kepiname aliejuje, kol suminkštėja. Ten pat suverčiame grybukus ir viską patroškiname, bet ne ilgiau kaip dešimt minučių, kitaip grybai taps tarsi guminiai. Pasūdome, pabarstome pipirais, įdedame kelis šaukštus grietinės. Šiek tiek pakaitiname ir suberiame tarkuotą sūrį. Dar truputį pakaitiname, kol padažas lengvai sutirštėja, ir suberiame smulkintus krapus.
Marinuotos paukštienos gabalėlius pavoliojame plaktame kiaušinyje, tada – maltuose džiūvėsėliuose ir apkepame iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Kepame labai neilgai, po maždaug 2 minutes iš abiejų pusių.
Iškepusią vištieną užpilame voveraičių padažu ir patiekiame su virtomis bulvėmis. Skanaus!