Reikės:
2 vištos krūtinėlių
¼ stiklinės graikinių riešutų
1 svogūno
1 morkos
šaltai rūkytos šoninės juostelės (naudojau po dvi kiekvienam kepsniukui)
druskos
pipirų
Gaminimo eiga:
Pamerkite riešutus į šiltą vandenį ir palaikykite jame, kol jų prireiks.
Vištienos krūtinėlę įpjaukite ne iki galo, kad atsiverstų kaip knyga, ir išmuškite plonai su mėsos plaktuku.
Morką ir svogūną nulupkite. Morką sutarkuokite su burokine tarka, svogūną ketvirčiais. Nupilkite nuo riešutų vandenį. Viską sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki tirštos košytės.
Vištieną paskaninkite druska ir pipirais, dėkite įdaro ir užlankstykite. Apsukite šonine ir susmeikite mediniu smeigtuku.
Vištienos suktinukus dėkite į skardą ir kepkite 170 °C temp. apie 25–35 min.
Valgykite su salotomis.