Bulvių masei:
15 vidutinio dydžio bulvių,
2 kiaušinių,
3 valg. š. miltų,
3 valg. š. krakmolo,
1 arb. š. druskos,
50 g smulkintų šviežių špinatų,
1 valg. š. lydyto sviesto,
1 valg. š. grietinės.
Įdarui:
300 g kalakutienos faršo,
1 svogūno,
druskos, juodųjų pipirų.
Padažui:
150 g grietinės,
150 g pieno,
1 valg. š. sviesto,
1 arb. š. miltų,
1 česnako skiltelės,
šviežių krapų.
Gaminimas:
Išvirkite bulves su lupena, kai atvės, nulupkite. Tada sumalkite ir įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, krakmolą, druską, sudėkite špinatus, grietinę, supilkite lydytą sviestą ir viską gerai išminkykite.
Faršą pakepinkite keptuvėje, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną. Pabaigoje pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
Į bulvių masę dėkite įdaro ir formuokite paplotėlius. Apkepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus. Sudėkite į dubenį su dangčiu.
Keptuvėje išlydykite sviestą, sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Supilkite išplaktą grietinę ir pieną su miltais. Kaitinkite keletą minučių, kol padažas sutirštės, ir tada sudėkite krapus.