Reikės:
2 morkų,
2 salierų stiebų,
2 vidutinių svogūnų,
2 česnako skiltelių,
800 g žiedinių kopūstų,
200 g čederio sūrio,
2 vištienos arba daržovių sultinio kubelių,
1 šaukštelio angliškų garstyčių,
druskos, juodųjų pipirų,
alyvuogių aliejaus.
Gaminimas:
Saliero stiebus, morkas supjaustykite storais griežinėliais, stambiai sukapokite svogūnus, česnaką taip pat supjaustykite griežinėliais, žiedinį kopūstą – 1,5 cm storio griežinėliais.
Užkaiskite puodą ir įpilkite 2 valg. š. alyvuogių aliejaus. Suberkite visus supjaustytus produktus ir išmaišykite. Pridengę troškinkite apie 10 min., kol morkos suminkštės, bet dar išlaikys formą, o svogūnai pagels.
Sultinio kubelius užpilkite 1,8 l verdančio vandens ir supilkite ant daržovių.
Sriubą gerai išmaišykite, užvirkite ir, sumažinę karštį, uždengę virkite apie 10 min.
Nukelkite puodą nuo ugnies. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, sudėkite sūrį ir garstyčias. Trintuvu sutrinkite sriubą iki vienalytės masės.
