Reikės:
300 g žemės riešutų be luobelių,
50 ml vandens,
130 g cukraus,
100 g sviesto.
Gaminimo eiga:
Žemės riešutus paskrudiname ir trintuvu arba virtuviniu kombainu malame, kol susidaro riešutų sviesto konsistencijos kremas (tik jis neturi būti labai skystas).
Supilame išlydytą sviestą, išmaišome.
Cukrų su vandeniu verdame ant vidutinės ugnies apie 10 min. Tada iškart supilame į riešutų sviestą ir greitai išmaišome.
Chalvos masę dedame į indą, išklotą kepimo popieriumi, gerai suspaudžiame. Statome į šaldytuvą, kad sustingtų. Vėliau laikome kambario temperatūroje.
Pastaba. Dariau chalvą du kartus. Pirmą kartą su sviestu, antrą – be jo. Be sviesto chalva buvo kietoka ir trapi. Su sviestu minkštesnė, buvo galima pjaustyti peiliu. Abu variantai man patiko. Kietesnė galbūt labiau priminė parduotuvėje pirktą chalvą, o antroji – naminę, sodraus riešutų skonio chalvą.