Reikės:
500 g žuvies filė (naudojau šaldytą),
2 kiaušinių,
3 v. š. majonezo,
1 svogūno,
2–3 skiltelių česnako,
1 morkos,
5 v. š. miltų,
druskos,
pipirų,
krapų.
Darbo eiga:
Žuvį supjaustome nedideliais kubeliais (1 cm), svogūną smulkiai sukapojame, morką sutarkuojame burokine tarka, česnaką susmulkiname. Viską dedame į dubenį, sumaišome su majonezu, įberiame druskos, pipirų, krapų ir paliekame šaldytuve bent 2 val. pasimarinuoti. Tada į žuvies masę pilame išplaktus kiaušinius, beriame miltus, išmaišome.
Keptuvėje įkaitiname aliejų, šaukštu formuojame kepsnelius ir kepame iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda. Jei kepsneliai apverčiami lūžinėja, į tešlą įberiame dar šiek tiek miltų. Skanaus!
P. S. Paprasta, greita, o rezultatas – minkšti, sultingi ir labai skanūs kepsneliai.