Pusryčiams šis patiekalas labai tiko ir buvo labai smagu improvizuoti jį gaminant.
Nors kesadilijos apkepamos keptuvėje, šįkart pasirinkau orkaitę, kad visos iškeptų vienu metu.
1 variantui:
2 tortilijų
2 arb. š. pomidorų padažo
25 g tarkuoto fermentinio sūrio
kelių griežinėlių mėlynojo svogūno
6 griežinėlių marinuotų agurkų
30 g pjaustytos šaltai rūkytos kiaulienos šoninės
žiupsnelio pjaustytų svogūnų laiškų
tabasko padažo
2 variantui:
2 tortilijų
1 arb. š. majonezo
1 arb. š. Dižono garstyčių
25 g tarkuoto fermentinio sūrio
2 griežinėlių maskarponės ir grietinėlės sūrio
4 griežinėlių marinuoto artišoko
žiupsnelio pjaustyto pekininio kopūsto
30 g pjaustytos šaltai rūkytos kiaulienos šoninės
žiupsnelio šviežiai pjaustytų krapų
3 variantui:
2 tortilijų
1 arb. š. majonezo
pusės arb. š. pesto padažo
25 g tarkuoto fermentinio sūrio
saujelės pjaustyto pekininio kopūsto
4 marinuoto agurko griežinėlių
30 g pjaustytos šaltai rūkytos kiaulienos šoninės
žiupsnelio šviežiai pjaustytų krapų
4 variantui:
2 tortilijų
1 arb. š. pomidorų padažo
1 arb. š. majonezo
25 g tarkuoto fermentinio sūrio
žiupsnelio pjaustyto pekininio kopūsto
pusės mažo obuolio
kelių griežinėlių pjaustyto mėlynojo svogūno
30 g pjaustytos šaltai rūkytos kiaulienos šoninės
žiupsnelio pjaustytų česnakų laiškų
Gaminimo eiga:
Tortilijos lakštą patepkite pasirinktu padažu. Berkite pusę tarkuoto fermentinio sūrio, tuomet išdėliokite kitus išvardytus ingredientus, užberkite likusią dalį fermentinio sūrio ir uždenkite tortilijos lakštu.
Dėkite paruoštas tortilijas ant kepimo skardos ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 5 min., tuomet įjunkite grilio režimą ir kepkite tol, kol apskrus viršus.
Supjaustykite gabalėliais ir patiekite.