Reikės:
400 g vištos filė (galite naudoti ir nuo blauzdelių nupjaustytą mėsą),
4 apelsinų,
1 nepilno arbatinio šaukštelio tarkuoto imbiero,
apie 10 šaukštų sojų padažo,
2 šaukštų alyvuogių aliejaus,
1 šaukšto medaus,
krakmolo vištienai apvolioti ir 1 šaukšto krakmolo padažui,
pagal skonį druskos (aš nedėjau jokių prieskonių, nes man šiame patiekale jų ir nereikėjo).
Gaminimas:
Vištos filė supjaustykite mažais gabalėliais, įtarkuokite nepilną arbatinį šaukštelį imbiero, įpilkite 4–5 šaukštus sojų padažo, įberkite šaukštą tarkuotos apelsino žievelės ir palikite 20 minučių marinuotis.
Vištieną kruopščiai apvoliokite krakmole. Įkaitintoje keptuvėje per kelis kartus apkepkite vištieną. Iškeptą sudėkite ant popierinio rankšluosčio.
Išspauskite apelsinų sultis, jose išlydykite šaukštą krakmolo.
Į keptuvę supilkite sultis, nuolat maišykite, pilkite kelis šaukštus sojos, medų ir maišykite, kol padažas ims tirštėti ir karamelizuotis, tai užtruks iki 15–20 min.
Tada suberkite vištieną, gerai permaišykite, išjunkite ugnį ir leiskite kelias minutes pastovėti.
Patiekite su ryžiais.
https://www.facebook.com/samciouzrasai