Tešlai:
125 g miltų
1 kiaušinio
300 ml pieno
žiupsnelio druskos, aliejaus
Įdarui:
adžikos padažo
saliamio dešros (pjaustytos)
fermentinio sūrio (tarkuoto)
Gaminimo eiga:
- Gerai išmaišykite tešlą, kad joje neliktų gumuliukų, ir padėkite į šaldytuvą 30 min.
- Įkaitinkite keptuvę, pilkite tešlą ir blyną apkepkite iš abiejų pusių. Aliejaus nereikia, nes jo yra tešloje.
- Blyną ištepkite adžikos padažu, dėkite saliamio griežinėlį, pabarstykite fermentiniu sūriu ir suvyniokite į volelį.
- Blynų volelius sudėkite į skardą šalia vienas kito ir užbarstykite fermentiniu sūriu. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys.