Kiekvienas žmogus virtuvės indus bei įrankius renkasi pagal savo poreikius. Vieni didesnį dėmesį skiria jų medžiagai, funkcionalumui, patvarumui, o kitiems svarbiau jų išvaizda, dizainas bei bendras vaizdas virtuvėje. Tiesa, rinkdamiesi arbatos ar kavos puodelius daugelis net nesusimąsto, kokią didelę įtaką gėrimo skoniui turės pasirinkta puodelio medžiaga bei dizainas. Tad prieš įsigyjant naują puodelį rekomenduojame susipažinti su skirtingų medžiagų privalumais ir trūkumais.
Puodelio medžiagos įtaka kavos skoniui
Nors renkantis naują kavos puodelį dažniausiai dėmesys yra kreipiamas į jo dydį, spalvą ir dizainą, nepamirškite gerai apgalvoti ir puodelio medžiagos. Būtent medžiaga nurodo puodelio tvirtumą, temperatūros išlaikymo galimybes ir priežiūros paprastumą. Nors tai gali skambėti neįtikėtinai, skirtinga puodelio medžiaga taip pat daro poveikį kavos skoniui. Tad ką rinktis?
Geriausias pasirinkimas – stiklas
Stiklas – tai neutralios rūšies medžiaga, kuri neskleidžia jokio kvapo ir neišskiria jokio skonio. Tad jeigu naudojate stiklinį puodelį, galite būti tikri, kad jūsų kavos skonis ir kvapas yra toks, koks ir turėtų būti. Tiesa, be šių teigiamų savybių, stiklas taip pat pasižymi itin lengva priežiūra – nešvarumai lengvai pašalinami vandeniu ir indų plovikliu. Kalbant apie temperatūros išlaikymą, stikliniai kavos puodeliai dažniausiai yra skirti pieniškoms kavoms, tokioms kaip latte ar cappuccino. Taip gėrimas lėčiau atvėsta, o išskirtinis dizainas leidžia stebėti, kaip susiformuoja skirtingi – kavos ir pieno – sluoksniai. Nors dvigubo stiklo puodeliai dažnai būna be ąselės, net ir pačią karščiausią kavą galėsite drąsiai laikyti savo rankose – dvigubas stiklas sulaiko šilumą gėrimo viduje, bet neperduoda karščio į puodelio išorę.
Žinoma, kiekviena medžiaga turi ir savų minusų. Stiklinių puodelių trūkumas – tai trapumas. Nesvarbu, ar pirksite viengubo, ar dvigubo stiklo kavos puodelius, jiems išslydus iš rankų kyla didelė rizika juos sudaužyti. Tad gerdami kavą iš šių puodelių elkitės labai atsargiai.
Kavos puodelių klasika – keramika
Keraminiai kavos puodeliai vis dar lieka vienu populiariausių pasirinkimų dėl pakankamai mažos kainos, medžiagos lengvumo ir gero šilumos išlaikymo. Be to, keramika, kaip ir stiklas, neturi įtakos kavos skoniui, nes yra neutrali medžiaga. Ji nesugeria gėrimo kvapo ar skonio ir neperduoda jo kitam gėrimui. Keraminiame puodelyje kavos skonis išlieka grynas, sodrus ir malonus. Be to, šiuos puodelius lengva prižiūrėti ir galima plauti indaplovėje. Dizainų bei spalvų gausa taip pat nenuvils – plačiame indų asortimente tikrai rasite sau patinkantį puodelį.
Tiesa, kaip ir stikliniai, taip ir keraminiai puodeliai yra gana trapūs, tad jeigu turite mažų vaikų, nepamirškite lengvai dūžtančių indų laikyti jiems nepasiekiamoje vietoje.
Nerūdijantis plienas – ne tik termosams gaminti
Nerūdijančio plieno puodeliai yra ilgaamžiai, patvarūs, gerai išlaiko šilumą ir juos lengva plauti. Nors metalas dažniau naudojamas kavos termosams gaminti, puodelių asortimente tikrai rasite išskirtinės išvaizdos, elegantiškų ar net vintažinių metalinių kavos puodelių namams.
Nors išskirtiniai metalinių puodelių dizainai pritraukia ne vieno pirkėjo akį, turėtumėte žinoti kelis šių puodelių trūkumus – ant metalo labai lengvai kaupiasi riebalai ir lieka pirštų atspaudai. Be to, nerūdijantis plienas dažnai turi stiprų metalo skonį ir kvapą, o tai gali neigiamai paveikti kavos skonį. Vis dėlto, laikui bėgant, nuolat plaunant puodelį, metalo skonis mažėja ir gali visiškai išnykti.
Plastikiniai puodeliai vaikams ir suaugusiesiems
Plastikiniai puodeliai dažnai kuriami specialiai vaikams – taip vaikas gali mokytis gerti, nebijodamas susižeisti išmetęs puodelį ant žemės. Tačiau juos pamėgę ir suaugusieji – išskirtiniai puodelio dizaino sprendimai bei spalvos sužavi ne vieną pirkėją. Tiesa, iš šių kavos puodelių nerekomenduojama gerti itin karštos kavos ar arbatos. Plastikiniai puodeliai turi cheminių medžiagų, reaguojančių su karštais skysčiais. Tai padidina riziką, kad dalis kenksmingų medžiagų gali atsidurti kavoje.
Puodelio formos įtaka kavos skoniui
Nusprendus, kokios medžiagos turėtų būti jūsų kavos puodelis, kitas svarbus žingsnis – išsirinkti jo dydį ir formą. Nors tai neturės įtakos kavos skoniui, tai gali pailginti arba sutrumpinti gėrimo atvėsimo laiką.
Pirmiausia, puodelio dydį rinkitės pagal mėgstamą kavos gėrimą – pieniškoms kavoms rinkitės didesnius puodelius, o espresso ar juodai kavai – mažesnius. Svarbiausia, kad ruošiant kavą puodelio viršuje visada liktų 5–10 milimetrų tarpas. Pripildę puodelį iki viršaus, prarandate galimybę pajusti stiprų kavos aromato dvelksmą.
Kitas svarbus aspektas – tai puodelio plotis. Platus puodelio viršus suteikia kavai daugiau sąlyčio su oru, tai greitina oksidaciją, dėl kurios padidėja kavos saldumas. Priešingu atveju, jeigu puodelis siauras, oksidacija lėtėja, o kavos rūgštingumas didėja. Puodelio forma svarbi ir šilumos išlaikymui: kuo puodelis platesnis, tuo gėrimas greičiau atvės. Tad jeigu mėgstate lėtai mėgautis karštu kavos gėrimu, patartina rinktis kavos puodelius su siaurėjančiu viršumi. Skirtingų stilių, spalvų bei medžiagos kavos puodelių galite rasti tiek fizinėse, tiek internetinėse virtuvės reikmenų ar kavos aparatų parduotuvėse.
Ar puodelio spalva daro įtaką kavos skoniui?
Marketingo triukų yra įvairių – nuo paskleisto klientus raginančio pirkti kvapo iki pirkimo laiką ilginančios muzikos. Tačiau jeigu manote, kad pasakymas „puodelių spalva turi įtakos kavos skoniui“ yra dar viena apgaulė, klystate. Iš tiesų puodelio spalva gali turėti įtakos kavos skoniui. Pavyzdžiui, mokslininkai teigia, kad geriausias pasirinkimas yra baltos spalvos puodelis, nes ši spalva padidina kontrastą – baltame puodelyje tamsios spalvos tampa ryškesnės, o skonis intensyvesnis. Neutrali, peršviečiama stiklinio puodelio medžiaga kavos skoniui įtakos nedaro, tačiau mėlynas gali sustiprinti kartumą. Galbūt tai sunku pajausti ir dažnai puodelio spalvos įtaka lieka nepastebėta, bet žmogaus smegenys tai atpažįsta ir suvokia.
Taigi, norėdami mėgautis skania ir aromatinga kava, turite pasirūpinti tinkamu jos ruošimu ir patiekimu. Tad, rinkdamiesi puodelius, nepamirškite atkreipti dėmesio į jų tvarumą, patogumą, šilumos ir sodraus aromato išlaikymą, o tik tada atsižvelkite į išvaizdą. Juk mėgautis skania kava bus daug maloniau iš kokybiško ir patogaus kavos puodelio.