Balandėliai su grybais

Reikės (4 asm.): 

• 1 baltagūžio kopūsto
• 1 l vandens
• 500 g pievagrybių ar kitų mėgstamų grybų
• 200 g ryžių
• 2 morkų
• 2 nedidelių svogūnų
• šiek tiek pomidorų padažo
• 2 v. š. pomidorų pastos
• 1 skiltelės česnako
• petražolių lapelių
• laurų lapų
• druskos, pipirų
• aliejaus kepti

Gaminimo eiga:

Į puodą įpilkite vandens ir palaukite, kol užvirs. Keliose vietose įpjaukite kopūstą giliai prie šerdies ir dėkite į puodą. Virkite apie 5 minutes, kol atsiskirs reikiamas skaičius lapų.

Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Sudėkite į keptuvę ir šiek tiek apkepkite. Sutarkuokite morkas ir taip pat sudėkite į keptuvę. Supilkite pomidorų padažą ir maišydami šiek tiek patroškinkite daržoves. Grybus supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su išvirtais ryžiais. Mišinį sudėkite į keptuvę su troškintomis daržovėmis. Pagardinkite druska, pipirais, smulkintomis petražolėmis.

Ant apvirtų kopūstų lapų sudėkite pagamintą įdarą, suvyniokite ir sudėkite į kepimo indą. Indą dėkite į 180 °C temperatūros orkaitę. Pusėje litro vandens išmaišykite pomidorų pastą, pagardinkite druska, pipirais, laurų lapais ir užpilkite balandėlius. Orkaitėje troškinkite 35 minutes.

Vilmos Juodkazienės receptas