Pyragas drėgnas, saldus. Nesaldinta juoda kava labai tiko. Nepatingėkite užtepti maskarponės ir pabarstyti kepintais riešutais.
Reikės:
110 g sviesto,
½ puodelio (1 puodelis – 236 ml) rudojo cukraus,
1 didelio kiaušinio,
1 arb. š. vanilės ekstrakto,
žiupsnelio druskos,
1 puodelio miltų,
100 g baltojo šokolado,
1½ banano,
200 g maskarponės,
kelių šaukštų miltelinio cukraus,
saujelės kepintų graikinių riešutų.
Gaminimas:
Šokoladą išlydome dubenėlyje virš karštų garų.
Kambario temperatūros sviestą suplakame su ruduoju cukrumi ir išlydytu šokoladu. Beriame druską, vanilę, įmušame kiaušinį, vėl gerai suplakame. Įmaišome miltus ir šakute trintus bananus.
Tešlą supilame į nedidelę skardelę, išklotą kepimo popieriumi. Pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C. Kepame, kol į vidurį įsmeigtas medinis krapštukas nebeapsivels tešla.
Iškepusį pyragą paliekame visiškai atvėsti.
Graikinius riešutus pasmulkiname ir lengvai apkepame sausoje, gerai įkaitintoje keptuvėje. Maskarponę išsukame su keliais šaukštais miltelinio cukraus ir tolygiai paskirstome ant atvėsusio pyrago. Užbarstome saujelę smulkintų kepintų riešutų (atvėsusių).