Labai minkšta, saldi, kvapni bananų duona su mėlynėmis. Išbandyta tiek su šviežiomis, tiek su šaldytomis uogomis.
Reikės:
2 puodelių (300 g) miltų (1 puodelis – 250 ml)
1 šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukštelio kepimo sodos
žiupsnelio druskos
¾ puodelio (150 g) cukraus
110 g minkšto sviesto
2 vidutinių kiaušinių
¼ puodelio pieno
½ šaukštelio vanilės ekstrakto
4 prinokusių bananų, lengvai sutrintų šakute
1½ puodelio šviežių ar šaldytų mėlynių
pusės apelsino tarkuotos žievelės
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Riebalais patepkite ir kepimo popieriumi išklokite nedidelę pailgą kepimo formą (900 g).
Dubenyje išsukite sviestą ir cukrų. Įmuškite ir įmaišykite kiaušinius. Bananus sutrinkite šakute ir įmaišykite į tešlą kartu su vanile, apelsino žievele ir pienu.
Miltus, kepimo miltelius, sodą, druską sumaišykite atskirame dubenyje. Įmaišykite mėlynes. Viską berkite į tešlą ir išmaišykite.
Tešlą supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių. Kepkite apie valandą. Tikrinkite mediniu smeigtuku.
Patarimai, pastebėjimai:
Apelsino žievelė nėra būtina, jei neturite.
Bananus naudokite gerai prinokusius (su juodais taškeliais), gausite geresnį, stipresnį skonį. Bananus lengvai sutrinkite šakute, kad liktų nedideli gabaliukai. Nereikia trinti į visišką košę.