Labai paprastas pyragas, kuriam kepti nenaudojami kiaušiniai. Tinka paskanavimui prie arbatos, be to, yra gana sveikas.
Reikės:
1 stiklinės manų kruopų,
2 v. š. krakmolo,
0,25 stiklinės lydyto sviesto,
0,75 stiklinės trintų bananų (2 didelių bananų),
0,5 stiklinės cukraus,
0,5 stiklinės pieno,
1 a. š. kepimo miltelių,
žiupsnelio druskos,
0,5 a. š. vanilės ekstrakto,
sezamo sėklų pyragui apibarstyti (naudojau karijų riešutus).
Gaminimo eiga:
Sumaišome manų kruopas, krakmolą, kepimo miltelius ir druską.
Sviestą išplakame kartu su cukrumi. Sudedame bananus ir pilame pieną, gerai išmaišome. Bananų masę supilame į sausus produktus, įpilame vanilės ekstrakto ir gerai išmaišome. Paliekame maždaug 15 minučių pastovėti.
Įkaitiname orkaitę iki 180 °C temperatūros, apvalią 18 cm skersmens (aš naudojau 20 cm) kepimo formą ištepame riebalais.
Supilame tešlą į paruoštą formą, pabarstome sezamo sėklomis ir kepame, kol pyragas tampa aukso spalvos (apie 30−35 minutes). Mediniu iešmeliu galime patikrinti, ar pyragas iškepęs.
Ištrauktą iš orkaitės pyragą apie 10 min. paliekame pravėsti formoje. Išėmę iš jos baigiame vėsinti ant grotelių. Skanaus!