Reikės:
250 g miltų,
3 kiaušinių,
100 ml gazuoto mineralinio vandens,
100 g sviesto,
100 g cukraus,
2 šaukštelių cukraus su vanile,
2 šaukštelių kepimo miltelių.
Darbo eiga:
Miltus dubenyje sumaišome su kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi ir cukrumi.
Sviestą išlydome ir šiek tiek pravėsusį supilame į miltų mišinį. Įpilame mineralinio vandens ir gerai išmaišome.
Kiaušinius suplakame šakute iki putų ir supilame į tešlą. Vėl gerai išmaišome. Tešla turėtų būti tiršta, bet lengvai kristi nuo šaukšto. Jeigu reikia, įpilame dar mineralinio vandens.
Užmaišytą tešlą paliekame brinkti mažiausiai valandai kambario temperatūroje.
Įkaitiname vaflinę ir iš paruoštos tešlos kepame vaflius. Patiekiame dar šiltus.
Jei norite, kad kepinių viršus išliktų trapesnis, nedėkite jų vieno ant kito. Sudėti bokšteliais, vafliai vėsdami suminkštėja.