Reikės:
3 puodelių brokolinio kopūsto žiedynų*,
2 vidutinio dydžio bulvių,
1 nedidelio svogūno,
1 morkos,
1 saliero stiebo,
2–3 skiltelių česnako,
1 valg. šaukšto sviesto,
2 šaukštų miltų,
½ puodelio vištienos arba daržovių sultinio,
1 puodelio pieno,
druskos, pipirų pagal skonį,
½ puodelio fermentinio čederio sūrio,
1 valg. šaukšto parmezano sūrio.
* Naudojau 300 ml puodelį.
Gaminimo eiga:
Sriubai skirtame puode išlydykite sviestą ir jame apie 5 minutes (ant mažos ugnies) apkepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką, nedideliais gabalėliais supjaustytą morką ir saliero stiebą.
Tada į puodą suberkite miltus, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
Supilkite sultinį, pieną, sudėkite nedideliais gabalėliais pjaustytas bulves, uždenkite ir virkite (ant mažos ugnies) apie 10–15 min., kol bulvės suminkštės.
Pridėkite supjaustytų brokolinio kopūsto žiedynų, parmezano sūrio ir gerai išmaišykite, virkite apie 10 min.
Pridėkite čederio sūrio, gerai išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies.
Dalį sriubos (1–2 puodelius) išsemkite ir sutrinkite maisto smulkintuvu iki visiškai vientisos masės, po to supilkite atgal į sriubą ir išmaišykite.
Skanaus!