Reikės:
4 didesnių ar 6 mažesnių bulvių
1 didelio obuolio (rūgštesnio)
200–250 g rūkyto kumpio
2 svogūnų
2–3 česnako skiltelių
2 šaukštų sviesto
300–350 g riebios grietinėlės
4–5 šaukštų tarkuoto fermentinio sūrio
juodųjų pipirų, druskos
Gaminimo eiga:
Bulves nuskuskite, nuplaukite, gerai nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Svogūnus ir česnako skilteles supjaustykite griežinėliais ir apkepkite sviestu.
Obuolį nulupkite ir padalykite skiltelėmis.
Į kepimo indelius įklokite sviestinio popieriaus ir sluoksniuokite bulves, svogūnus, obuolius, vis pabarstydami juodaisiais pipirais ir druska. Tada dėkite pusę sūrio, kumpio, supjaustyto juostelėmis, vėl bulvių. Viršų apibarstykite juodaisiais pipirais, druska, fermentiniu sūriu ir apipilkite grietinėle.
Kepkite 180 °C orkaitėje apie 25–30 min.