4 asmenims:
1 nemažo virto burokėlio
1 skardinės avinžirnių
1 šaukšto žaliosios citrinos sulčių
3 šaukštų alyvuogių aliejaus
2 česnako skiltelių
½ šaukštelio druskos (naudojau rausvą Himalajų druską)
¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
Į trintuvą sudėkite smulkintą burokėlį, avinžirnius ir sutrinkite iki norimos konsistencijos.
Į gautą sutrintą masę dėkite išspaustą česnaką, pilkite žaliosios citrinos sultis, aliejų, berkite druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite.
Tiekite su duonos skrebučiais ar daržovių lazdelėmis.