8 asmenims:
900 g briuselinių kopūstų
1 šaukšto aliejaus
3 šaukštų klevų sirupo (galite keisti medumi)
5 griežinėlių rūkytos kiaulienos šoninės
50 g lazdynų riešutų
žiupsnelio druskos
žiupsnelio pipirų
Gaminimo eiga:
Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C temperatūros.
Kopūstus nuplaukite, nuimkite viršutinius lapus ir apvirkite kelias minutes sūdytame vandenyje. Nupilkite vandenį, o kopūstus supjaustykite ketvirčiais.
Kepimo indą patepkite aliejumi. Sudėkite kopūstus į kepimo indą, dėkite smulkintą šoninę, apliekite sirupu, apiberkite prieskoniais.
Kepkite orkaitėje 10 min., tada suberkite riešutus ir dar pakepkite 10 min.