10 nedidelių bandelių reikės:
250 g miltų,
125 ml vandens,
1½ arb. š. sausų mielių,
1 arb. š. (nubraukto) druskos,
1 valg. š. cukraus,
1 valg. š. aliejaus,
50 g fermentinio sūrio,
4 česnako skiltelių,
1 kiaušinio bandelėms aptepti.
Gaminimas:
Į šiltą vandenį suberti mieles ir cukrų, išmaišyti ir palikti apie 10 min. pastovėti, kol mielės suputos. Sudėti smulkintą česnaką.
Miltus sumaišyti su druska, persijoti ir berti į tešlą. Užminkyti minkštą elastingą tešlą. Minkyti apie 10 min. Supilti aliejų ir dar kartą perminkyti. Kildinti apie valandą, kol padvigubės.
Tada sudėti smulkiai tarkuotą sūrį ir vėl gerai viską išminkyti. Padalyti tešlą į 10 gabalėlių. Iškočioti juos į volelius ir iš jų surišti mazgelius. Galus pakišti po bandele ir dėti ją ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kildinti, kol padvigubės (30–40 min.). Pakilusias aptepti kiaušinio plakiniu ir kepti 180 °C orkaitėje apie 20 min., kol pradės gražiai ruduoti. Skanaus!
Pastaba. Labai skanios bandelės. Aš mėgstu česnaką, todėl dėjau jo gerokai daugiau – bandelės buvo aromatingesnės. Labai tinka sumuštiniams.