Reikės:
300 g kvietinių miltų
3 kiaušinių
apie 100 g sviesto
2 šaukštelių kepimo miltelių
žiupsnelio vanilinio cukraus ir druskos
3 šaukštų cukraus
⅔ stiklinės pieno
⅓ stiklinės gazuoto mineralinio vandens
Gaminimo eiga:
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų ir juos sudėkite į skirtingus indus. Trynius išsukite su cukrumi, kol masė pasidarys vientisa. Ant nedidelės kaitros ištirpdykite sviestą ir leiskite jam pravėsti. Į trynių ir cukraus masę supilkite ištirpusį sviestą, pieną, gazuotą mineralinį vandenį ir viską supilkite į miltus, užmaišykite tešlą.
Iki standžių putų išplakite kiaušinių baltymus ir įmaišykite juos į tešlą, viską gerai išmaišykite. Blynus kepkite gerai įkaitintoje čirvinių blynų keptuvėje, kol jie gražiai apskrus. Iškeptus blynus galite skanauti su mėgstama uogiene, šviežiomis uogomis arba apibarstytus milteliniu cukrumi.