5,5 l mišrainės reikės:
3,5 kg išdarinėtų cukinijų
2 kg pomidorų
3 didelių svogūnų
5 didelių česnakų skiltelių
5 aitriųjų paprikų (jei norisi aštrumo)
100–120 g cukraus
50 ml aliejaus
1 v. š. maltos raudonosios paprikos
2–3 v. š. druskos
Gaminimo eiga:
Į didelį puodą supilkite aliejų, sudėkite kubeliais pjaustytus svogūnus, smulkiai pjaustytus česnakus ir pakepkite keletą minučių.
Kai šiek tiek suminkštės, berkite kubeliais pjaustytus pomidorus, cukinijas, aitriąsias paprikas, suberkite cukrų, raudonąją papriką, druską ir viską troškinkite nuo užvirimo ~30–40 min. Laikas priklausys nuo to, kokio minkštumo cukinijų norite.
Viską sudėkite į iškaitintus ir sausus stiklainius, užsukite dangteliais.
Apverskite dangteliais žemyn, palikite per naktį atvėsti.
Laikykite vėsioje vietoje arba šaldytuve.