12 vnt. keksiukų reikės:
3 bananų
100 g sviesto
2 kiaušinių
120 g cukraus
30 g bulvių krakmolo
150 g miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
Kremui:
250 g maskarponės sūrio
150 g miltelinio cukraus
1 citrinų sulčių
spalvotų kokosų drožlių
Gaminimo eiga:
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir bulvių krakmolą. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol cukrus ištirps. Supilkite išlydytą ir atvėsintą sviestą, sudėkite sutrintus bananus ir lengvai išmaišykite. Suberkite miltų mišinį ir lengvai išmaišykite, kad masė taptų vientisa.
Supilkite masę į keksiukų formeles (⅔ tūrio) ir kepkite 15–20 min. 180 °C temperatūros orkaitėje. Atvėsinkite.
Kremui išsukite maskarponę su milteliniu cukrumi ir citrinų sultimis.
Sudėkite į konditerinį švirkštą ir išspauskite kremą ant atvėsusių keksiukų.
Apiberkite spalvotomis kokosų drožlėmis.