Geros naujienos, kad kepimo ant grotelių sezonas pamažu įsibėgėja. Prieš naudojimo pradžią po ilgo tūnojimo sandėliuke dujiniai griliai nusipelnė šiek tiek laiko ir dėmesio jų priežiūrai. Jei šis prietaisas yra itin dažnai naudojamas šiltuoju metų laiku jūsų kieme, verta išmokti jį tinkamai valyti, kad grilis būtų švarus. Juk tai ne tik daro įtaką ruošiamo maisto skoniui, bet ir padeda išlaikyti kepsninę geros būklės ištisus metus. Kiekvieną kartą prieš pradėdami priežiūros darbus pasirūpinkite, kad grilis bei dujų tiekimas būtų išjungtas, o įrenginys atvėsęs.
Dujinio grilio priežiūra apima tris pagrindinius tipus:
Valymas kiekvieną kartą
Kiekvieną sykį įjungę grilį, jį gerai įkaitinkite. Tokiu būdu sudeginsite susikaupusius maisto likučius ir dezinfekuosite dujinę kepsninę. Kepimo groteles nuvalykite aštresniu šepečiu ar kita valymo priemone, kad pašalintumėte likučius ir atkurtumėte švarų maisto gamybos paviršių. Po maisto gamybos procesų kepsninėje maksimaliai padidinkite kaitrą. Tai sudegins prikibusius riebalus, kuriuos vėliau lengvai pašalinsite šepečiu.
Kas 10 kepimų
Išimkite kepimo groteles ir nugrandykite jas iš abiejų pusių. Tuomet nuvalykite metalines detales virš degiklių ir paviršius, kuriuos pasiekiate. Išimkite ir išplaukite riebalų nuvarvėjimo indą. Viską grąžinkite atgal ir leiskite kepsninei kaisti bent 10 minučių.
Kartą per metus
Jei pasibaigus sezonui ketinate supakuoti kepsninę žiemai, labai rekomenduojama šio žingsnio nepraleisti. Jeigu šį prietaisą naudojate ištisus metus, pasirinkite tinkamą orą ir atlikite tai bent kartą per metus, o jei įvairūs griliai jūsų kieme naudojami dažniau nei kartą per savaitę, šį veiksmą kartokite bent du kartus per metus.
Išimkite kepimo groteles bei kitas išimamas dalis ir užmerkite jas karštame, muiluotame vandenyje. Kruopščiai išvalykite kepsninės vidų, pašalindami per laiką susidariusį riebalų sankaupų sluoksnį ant metalo. Taip pat įkaitinkite grilį ir patikrinkite, kaip liepsna sklinda iš degiklių: jei ugnis netolygi, laikas išvalyti degiklius. Smulkiu šepetėliu ar viela bakstelėkite į angas, manevruodami įvairiomis kryptimis, ir išstumkite šiukšles iš degiklio vidaus. Jei liepsna vis dar netolygi, veiksmą pakartokite. Taip pat gerai išplaukite riebalų nuvarvėjimo indą. Pasirūpinkite kepsninės išore, ją nuplaudami. Jeigu reikia, panaudokite specialias valymo priemones. Nuskalaukite groteles ir kitas išimtas dalis. Įkaitinkite kepsninę, kad visos įrenginio vidinės dalys galėtų tinkamai išdžiūti.
3 dujinės kepsninės valymo būdai
Nebrangus būdas
Dujinį grilį lengvai ir nedidelėmis išlaidomis išvalysite, panaudoję butelį su purškimo funkcija, actą, medvilninį skudurėlį ir vandenį. Lygiomis dalimis purškimo talpykloje suplakite actą su drungnu vandeniu. Užpurkškite mišinio ant kepimo grotelių ir palikite 10 minučių. Tuomet skudurėlį suvilgykite actu ir juo nuvalykite kitus paviršius. Skalauti nereikia.
Kruopštus valymas
Itin nešvariose ir ilgai neprižiūrimose kepsninėse paprastai galima rasti daug pridegusio maisto likučių, joms reikalinga speciali priežiūra. Šiukšlių maiše ar didelės talpos inde sumaišykite du puodelius acto su vienu puodeliu geriamosios sodos. Išimkite kepimo groteles ir mirkykite jas pagamintame tirpale bent per naktį. Tuomet ištraukite, nuskalaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Jei vis dar matote prilipusio maisto, jį pašalinkite grilio šepečiu ar skudurėliu.
Tradicinis metodas
Ši technika reikalauja panaudoti kepsninės šilumos galią. Kaitinkite grilių bent 15 minučių, tuomet išjunkite jį bei dujų tiekimą. Aukštos kokybės vielinį šepetį pamirkykite vandenyje ir nušveiskite karštas groteles. Būkite atsargūs dėl susidarančių kaitrių garų. Esant poreikiui, galite panaudoti šiek tiek indų ploviklio ir taip dar efektyviau pašalinsite įsisenėjusias riebalų dėmes. Grotelėms atvėsus, nuvalykite drėgnu skudurėliu, kad pašalintumėte likučius.