12 suktinukų
Reikės:
- 800 g kiaulienos nugarinės
- 12 sūrio riekelių
- 6 arb. š. pesto padažo
- 6 arb. š. Dižono garstyčių
- druskos, maltų juodųjų pipirų
- maltos rūkytos paprikos apibarstyti
- 12 medinių iešmelių
- 500 g vyšninių pomidorų
Gaminimo eiga:
Kiaulienos nugarinės griežinėlius plonai išmuškite, apibarstykite iš abiejų pusių druska, maltais juodaisiais pipirais.
Imkite kepsnelį ir vieną pusę patepkite pesto padažu, tolygiai paskirstykite. Uždėkite riekelę sūrio, susukite ir sutvirtinkite mediniu iešmeliu. Paruoškite 6 suktinukus su pesto padažu, o kitus 6 – su Dižono garstyčiomis.
Gilesnę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba dugną patepkite trupučiu aliejaus.
Kiekvieną suktinuką iš abiejų pusių apskrudinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Sudėkite į skardą, šalia išdėliokite vyšninius pomidorus, apibarstykite malta rūkyta paprika, galite šiek tiek apšlakstyti aliejumi.
Kepkite 210 °C orkaitėje apie 15 min.
Patiekite su mėgstamu garnyru ir užpilkite kepant susidariusiu padažu.