Reikės:
1½ puodelio miltų
1 arb. š. kepimo miltelių
1 puodelio natūralaus jogurto
½ puodelio cukraus
nutarkuotos 1 greipfruto žievelės
½ puodelio greipfruto sulčių
maždaug ⅓ puodelio aliejaus
Gaminimo eiga:
Jogurtą išplakame su cukrumi, aliejumi, sultimis ir greipfruto žievele. Suberiame miltus, kepimo miltelius ir užmaišome tešlą. Supilame į paruoštą kepimo formą ir šauname į orkaitę, įkaitintą iki 170 °C. Kepame apie 40 minučių. Pravėsusį keksą išverčiame ant grotelių ir paliekame visiškai atšalti.
Įdomu tai, kad keksas kvepia kaip varškės pyragas, nors į tešlą jos nedėjau nė gramo.