Tešlai:
1 stiklinės kefyro,
½ stiklinės aliejaus,
11 g sausų mielių,
1 arb. š. (nubraukto) druskos,
1 valg. š. cukraus,
3 stiklinių miltų.
Bandelėms aptepti:
1 mažo kiaušinio,
1 arb. š. vandens.
Gaminimas:
Į kefyrą supilti aliejų, išmaišyti, truputį pašildyti, suberti mieles, druską, cukrų, vėl išmaišyti. Įsijoti miltus, užminkyti tešlą (tešla turėtų būti minkšta, elastinga), uždengti ir padėti šiltai 30 min.
Per tą laiką padaryti įdarą (aš dariau lašinukų ir svogūnų mišinį: lašinukus smulkiai supjausčiau, truputį pakepinau keptuvėje, po to dėjau smulkiai pjaustytus svogūnus ir dar truputį pakepinau).
Suformuoti bandeles ir sudėti į kepimo indą (pabarstytą miltais). Įkaitinti orkaitę iki 180 °C (kol orkaitė kais, bandelės truputį pakils). Prieš dedant į orkaitę bandeles aptepti kiaušinio ir vandens plakiniu. Kepti 15–20 min.
Pastaba: jei jums atrodys, kad tešla per 30 min. nepakilo, nenusiminkite, ji pradeda kilti kepant.