Reikės:
10 pievagrybių,
2 šaukštų sviesto,
1 skiltelės česnako,
1 kiaušinio,
50 g tarkuoto fermentinio sūrio,
2 šaukštų džiūvėsėlių,
50 ml grietinėlės,
žiupsnelio kapotų petražolių,
žiupsnelio kapotų čiobrelių (nebūtinai),
1 šaukšto alyvuogių aliejaus,
maltų juodųjų pipirų,
druskos.
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C.
Pievagrybius nuvalykite ir įtrinkite druska. Grybų kotelius atskirkite nuo kepurėlių ir juos smulkiai sukapokite.
Smulkiai sukapokite česnaką.
Keptuvėje išlydykite sviestą, sudėkite česnaką. Sudėkite grybų kepurėles, jas trumpai apkepkite iš abiejų pusių, išimkite iš keptuvės ir sudėkite į orkaitės skardą.
Tada toje pačioje keptuvėje apkepkite kapotus grybų kotelius (maždaug 5 min.).
Keptus grybų kotelius sumaišykite su sūriu, grietinėle ir džiūvėsėliais. Įmuškite kiaušinį, suberkite aromatines žoleles, paskaninkite druska, pipirais ir išmaišykite.
Įdaro prikimškite pievagrybių galvutes (šaukšteliu ar konditeriniu maišeliu), apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje maždaug 15 minučių.