Reikės:
bulvių
mėgstamos dešros
svogūno
kiaušinio
juodųjų pipirų
fermentinio sūrio
alyvuogių aliejaus
Gaminimo eiga:
Pirmiausia kruopščiai nuplauname bulves. (Galima jas šiek tiek apvirti, tada greičiau iškeps.) Perpjauname išilgai, išskobiame vidų. Sudedame į skardą, pašlakstome alyvuogių aliejumi ir šiek tiek pabarstome druska.
Pakepiname smulkiai supjaustytą svogūną. Kai jis suminkštėja, dedame smulkiai supjaustytą dešrą ir dar šiek tiek pakepiname. Viską atidedame į atskirą indą, kad pravėstų. Įberiame juodųjų pipirų ir įmušame kiaušinį, gerai išmaišome.
Iškepusias bulvių puseles pripildome įdaro, ant viršaus užberiame tarkuoto sūrio ir kepame, kol šis išsilydo.