Reikės:
120 g sviesto,
100 g cukraus,
1 kiaušinio,
240 ml melasos arba medaus,
300 g kvietinių miltų,
1½ šaukštelio kepimo miltelių,
1½ šaukštelio malto cinamono,
1 šaukštelio malto imbiero,
½ šaukštelio maltų gvazdikėlių,
½ šaukštelio maltų kardamonų (nebūtinai),
žiupsnelio druskos,
240 ml verdančio vandens.
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
Kambario temperatūros sviestą sumaišykite su cukrumi. Įmuškite kiaušinį ir plakite, kol masė taps balta ir puri. Supilkite melasą arba medų ir dar kartą išmaišykite.
Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, prieskonius ir druską. Šį mišinį suberkite į plakinį ir išmaišykite.
Tada supilkite verdantį vandenį ir dar kartą išplakite, kol cukrus visiškai ištirps.
Keksiukų formeles išklokite keksiukų popieriumi.
Šaukštu ar samteliu krėskite tešlą (užpildykite apie ⅔ formelės tūrio), pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 25 minutes, kol keksiukų paviršius gražiai paruduos.