Jums reikės:
1 kg kalakutienos faršo
3 a. š. krakmolo
1 svogūno
1 morkos
3 skiltelių česnako
Druskos
Juodųjų pipirų, čiobrelių
Petražolių
2 kiaušinių
250 g sluoksniuotos bemielės tešlos
1 kiaušinio baltymo patepti
Daržovių papuošti
Darbo eiga:
Kalakutienos faršą sudedame į indą. Supjaustome česnakus ir svogūnus, morkas sutarkuojame. Į keptuvę sudedame morkas, įpilame truputėlį aliejaus, sudedame svogūnus, česnakus ir viską pakepiname keletą minučių.
Į indą su mėsa įmušame du kiaušinius, įberiame pagal skonį druskos, pipirų, čiobrelių, sudedame krakmolą, pakepintas morkas su svogūnais ir česnakais. Viską išminkome rankomis.
Iš mėsos formuojame kūgį – dedame mėsą mažais gabalėliais. Pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 40–50 minučių.
Per tą laiką atšildome šaldytą bemielę sluoksniuotą tešlą. Iškočiojame ir supjaustome juostelėmis.
Išimame iškepusią mėsą ir truputėlį atvėsiname. Apsukame sluoksniuota tešla ir vietomis ją prismaigstome dantų krapštukais – ant jų vėliau, kai iškeps, dėsime daržovių.
Plaktu kiaušinio baltymu ištepame tešlą ir pašauname mėsą kepti dar maždaug 20 minučių. Kai iškeps, puošiame pagal savo fantaziją. Skanaus!
Konkursui, kuriame galima laimėti knygą „Lietuviška virtuvė“, receptą atsiuntė Neringa Laurinaitienė