Reikės:
2 kiaušinių (kadangi šaldytuve turėjau 3 baltymus, tad dėjau juos ir 1 visą kiaušinį)
pusės indelio saldinto sutirštinto pieno (naudojau visą indelį, nebuvo labai saldu)
2 stiklinių miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
10 g kapučino kavos miltelių
aliejaus virti
Gaminimo eiga:
Kiaušinius išplakame plaktuvu. Supilame saldintą sutirštintą pieną, dar šiek tiek paplakame. Šaukštu įmaišome kapučino, kepimo miltelius ir miltus. Tešla bus minkšta, lipni, bet miltų daugiau neberkite, kitaip spurgos bus per kietos.
Puode įkaitiname aliejų, vandeniu sudrėkintomis rankomis formuojame graikinio riešuto dydžio spurgytes ir verdame aliejuje, kol gražiai apskrunda.
Iškepusias spurgytes galite apiberti milteliniu cukrumi, aplieti šokoladu.