Visada raskite laiko pasilepinti skaniu maistu, gamintu su meile. Ir jokių „nemoku“, „neturiu laiko“ ir pan. Nes reikia visai nedaug, kad vakarienė būtų be galo skani ir sulauktų tik gerų atsiliepimų.
4 porcijoms:
400 g nevirtų karališkųjų krevečių
400 g šaldytų midijų
400 g šaldytų mažų aštuonkojų
300 g mėgstamų salotų
300 g vyšninių pomidorų
nedidelio gabalėlio agurko
1 avokado
1 nedidelio mėlynojo svogūno
čiabatos duonelės
1 mažos česnako skiltelės
žiupsnelio maltų aitriųjų paprikų
druskos
Padažui:
6 v. š. alyvuogių aliejaus
1–2 v. š. citrinų sulčių
1 a. š. medaus
1 a. š. Dižono garstyčių
2 smulkiai pjaustytų česnako skiltelių
žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių
druskos, maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
Visas jūrų gėrybes palikite natūraliai atitirpti. Nuo krevečių nulupkite kiautus ir palikite uodegėles.
Padažui skirtus ingredientus sumaišykite dubenėlyje (padažas turi būti saldžiarūgštis).
Mėlynąjį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Užpilkite karštu vandeniu, palaikykite apie 10 sekundžių ir nupilkite vandenį.
Salotas nuplaukite, pomidorus perpjaukite per pusę, agurką supjaustykite gabalėliais.
Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir sudėkite karališkąsias krevetes. Užberkite aitriųjų paprikų ir šiek tiek druskos. Kepkite po keletą minučių, kol krevetės iškeps. Perdėkite ant lėkštės, išklotos virtuviniu popieriumi.
Midijas ir aštuonkojus iškepkite taip pat atskirai, pagardindami tik žiupsneliu druskos. Perdėkite ant popierinio virtuvinio rankšluosčio.
Čiabatos duonelę supjaustykite griežinėliais, apskrudinkite sausoje keptuvėje ir iš abiejų pusių patrinkite česnako skiltele.
Lėkštėse išdėliokite salotas, pomidorus, agurką, keptas jūrų gėrybes, griežinėliais pjaustytą avokodą, mėlynąjį svogūną, užpilkite padažu ir šalia padėkite čiabatos riekeles.