Pirmiausia nurodomas produktų kiekis 26 cm skersmens tortui, o skliausteliuose – 20 cm skersmens tortui (šis parodytas nuotraukoje).
Jums reikės:
Karameliniams biskvitams:
2 kiaušinių (1,5),
2 stiklinių (1 stiklinė – 200 ml) miltų (1 ir 1/3 stiklinės),
1 stiklinės cukraus (2/3 stiklinės),
0,5 skardinės virto saldinto sutirštinto pieno „Rududu“ (1/4 skardinės),
1 stiklinės grietinės (2/3 stiklinės),
1 a. š. gesintos sodos (2/3 a. š.).
Grietinėlės kremui:
400 ml grietinėlės (250 ml),
2 v. š. cukraus (1,5 v. š.).
Karameliniam kremui:
2/3 skardinės virto saldinto sutirštinto pieno „Rududu“ (1/2 skardinės),
100 g minkšto sviesto (65 g),
80–100 g pakepintų žemės riešutų (70 g).
Šokoladiniam kremui:
100 g šokolado (75 g šokolado),
50 ml pieno (30 ml).
Sirupui:
1/4 stiklinės vandens,
2 a. š. cukraus.
Darbo eiga:
Biskvitai. Visus biskvitams gaminti skirtus produktus išplakame plaktuvu. Pilame pusę tešlos į formą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepame iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Taip iškepame du biskvitus. Atvėsusius perpjauname per pusę į du lakštus – turime keturis.
Grietinėlės kremas. Grietinėlę išplakame su cukrumi ir pastatome į šaldytuvą.
Karamelinis kremas. Minkštą sviestą išplakame plaktuvu. Supilame kambario temperatūros saldintą sutirštintą pieną „Rududu“ (galima palaikyti skardinę karštame vandenyje – minkštesnį bus lengviau plakti), viską išplakame, kol susidaro vientisa masė. Sudedame ir išmaišome susmulkintus, pakepintus riešutus.
Šokoladinis kremas. Šokoladą su pienu maišydami pakaitiname ant vidutinės ugnies, kol šokoladas ištirpsta. Atvėsiname.
Sirupas biskvitams sudrėkinti. Vandenyje ištirpiname cukrų.
Torto surinkimas. Į torto formą dedame vieną biskvitą, laistome jį sirupu, užpilame šokolado, užtepame pusę turimos grietinėlės. Dedame antrą biskvitą, laistome sirupu, užpilame šokolado, sudedame karamelinį kremą. Dedame trečią biskvitą, laistome sirupu, supilame likusį šokoladą, grietinėlės kremą ir uždengiame paskutiniu biskvitu. Laikome šaldytuve, kol sustingsta.
Tortą aptepame grietinėle arba sviestiniu kremu (išplakame 200 g minkšto sviesto ir pusę indelio sutirštinto pieno). Puošiame grietinėle, riešutais, šokoladu – kaip tik norime. Skanaus!
P. S. Karamelinis sluoksnis su riešutais labai primena šokoladukus „Snickers“. Tortas būna skaniausias po 3–4 dienų. Tad ruošdamiesi kokiai nors progai, kepkite jį iš anksto.