Reikės:
2 vištų krūtinėlių (tiktų ir šlaunelių mėsa)
pagal skonį druskos ir pipirų
1 didelio svogūno
pusės aitriosios paprikos
1 didelės morkos
3 česnako skiltelių
200 g šaldytų žirnelių
1 lauro lapo
1 šaukštelio džiovintų bazilikų
250 ml vištienos sultinio
300 g ryžių (naudojau „Basmati“)
Gaminimo eiga:
Vištų krūtinėles įtrinti druska ir pipirais. Krūtinėlę supjaustyti nedideliais kąsnio dydžio gabaliukais ir kepti keptuvėje, kol taps auksinės spalvos. Išimti iš keptuvės ir atidėti.
Į keptuvę pilti truputį aliejaus, suberti smulkintus svogūnus, tarkuotą morką ir aitriąją papriką. Pakepinti kelias minutes, suberti česnakus ir dar pakepinti 2 min., paskui supilti sultinį, dėti laurų lapą, bazilikus. Pasūdyti, pagardinti trupučiu pipirų ir užvirti. Tada suberti ryžius. Ugnį sumažinti, keptuvę uždengti ir troškinti 10 min.
Vištieną dėti į troškintuvą, o ant jos sukrėsti daržovių mišinį, uždengti ir troškinti dar 10 min. Maišant suberti žirnelius ir sumažinus ugnį ir toliau troškinti, kol ryžiai ir žirneliai suminkštės.
Pabaigus gaminti išimti lauro lapą.
http://samciouzrasai.blogspot.lt