Reikės:
2 žaliųjų citrinų,
150 g džiovintų spanguolių,
250 ml citrinų skonio limonado,
250 g margarino,
1 arb. š. vanilės ekstrakto,
200 g cukraus,
4 didelių kiaušinių,
370 g miltų,
1 arb. š. kepimo miltelių,
1 arb. š. nugesintos sodos,
3 valg. š. saldaus likerio,
150 g miltelinio cukraus,
2 valg. š. spanguolių sulčių.
Gaminimo eiga:
Spanguoles sudedame į nedidelį puodą, užpilame 100 ml limonado ir 2 minutes verdame. Nukošiame skystį ir atidedame.
Margariną išsukame su cukrumi, vanile, smulkiai nutarkuotomis citrinų žievelėmis. Po vieną įplakame kiaušinius ir kelis šaukštus likerio. Po truputį įmaišome miltus, kepimo miltelius ir sodą. Įplakame likusį limonadą, įmaišome apvirtas spanguoles.
Tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą kekso skardelę. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie valandą.
Miltelinį cukrų sumaišome su spanguolių sultimis ir apglaistome jau atvėsusį keksą.