20 keksiukų
Reikės:
2 virtų marinuotų vidutinio dydžio burokėlių
1 kiaušinio
180 ml pieno
druskos
100 g smulkiai tarkuoto pusiau kieto fermentinio sūrio
5 g kepimo miltelių
150 g miltų
1 kalendrų šakelės
šilauogių papuošti
Gaminimo eiga:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
Virtus burokėlius smulkiai supjaustykite. Kiaušinį išplakite su pienu, įmaišykite burokėlius, druską, sūrį, susmulkintas kalendras ir miltus su kepimo milteliais.
Į mažas keksiukų formeles supilkite tešlą truputį palikdami vietos, nes keksiukai pakils. Kepkite apie 35 minutes.
Atvėsusius keksiukus papuoškite šilauogėmis. Puošti galima ir kitomis uogomis, kurios neturi kauliukų.
Receptas – iš Pauliaus Strasevičiaus receptų knygos „Vieno kąsnio užkandžiai“ (leidykla „Virtuvės knyga“), skirtos visiems, kurie mėgsta rengti užkandžių vakarėlius. Knygoje autorius pateikia 101 lengvai ir greitai pagaminamų užkandžių receptą.