Reikės:
4 kiaulienos nugarinės gabalėlių
voveraičių
pusės svogūno
gabalėlio sviesto
alyvuogių aliejaus
druskos
juodųjų pipirų
4 šoninės juostelių
Gaminimas:
Kiaulienos nugarinės gabalėlius plonai išmuškite su lygia plaktuko dalimi.
Keptuvėje išlydykite gabalėlį sviesto, sudėkite ir pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną. Vėliau sudėkite voveraites ir pakepinkite (didesnes pasmulkinkite), pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
Imkite nugarinės gabalėlį, dėkite voveraičių įdaro, susukite. Suktinuką apvyniokite šoninės juostele ir sutvirtinkite mediniu pagaliuku.
Keptuvėje išlydykite sviestą, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir apskrudinkite suktinukus iš visų pusių. Sudėkite į kepimo indą, užpilkite sviestą ir kepkite 20–25 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
Be galo sultingi ir skanūs suktinukai.