Reikės:
700 g maltos mėsos (naudojau kalakutieną)
1 saujos džiūvėsėlių
1 kiaušinio
1 svogūno
druskos
pipirų
Įdarui:
2 morkų
2 svogūnų
aliejaus kepti
1 šaukštelio kmynų
Padažui:
500 ml vištienos sultinio
200 ml grietinėlės
žiupsnelio raudonėlių
druskos
pipirų
Gaminimo eiga:
Svogūną susmulkinkite labai mažais gabaliukais arba sutarkuokite. Į maltą mėsą dėkite svogūnus, berkite džiūvėsėlius, muškite kiaušinį, berkite druską bei pipirus ir gerai išmaišykite.
Įdarui morkas sutarkuokite, o svogūnus susmulkinkite. Apkepinkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi. Suberkite kmynus ir gerai išmaišykite. Atvėsinkite.
Iš maltos mėsos darykite delno dydžio blyną, dėkite po šaukštą įdaro ir gražiai sulipdykite pailgą kotletą.
Kotletus kepkite keptuvėje ant nedidelės liepsnos, kol gražiai apkeps.
Dėkite į puodą, užpilkite vištienos sultiniu ir pavirkite 15 min., tada supilkite grietinėlę ir dar pavirkite 10 min. Suberkite raudonėlius, druską ir pipirus, išmaišykite ir išjunkite viryklę.
Labai skanu su bulvių koše, bet mes valgėme su daržovių salotomis.