2 porcijoms reikės:
- 1 česnako skiltelės
- 1 a. š. malto imbiero
- 2 v. š. ryžių acto
- 2 v. š. sojų padažo
- 3 v. š. sezamų sėklų
- 400 g lašišos filė
- 500 g šaldytų žaliųjų žirnelių
- žiupsnelio aitriosios paprikos miltelių
Gaminimo eiga:
Lašišos filė padalykite į dvi lygias dalis.
Sumaišykite ryžių actą, sojų padažą, imbierą, aitriosios paprikos miltelius ir smulkintą česnaką. Į marinatą sudėkite lašišos filė ir palikite bent valandai šaldytuve.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Į lėkštutę supilkite sezamų sėklas. Lašišos filė apvoliokite sezamų sėklose taip, kad visa pasidengtų tolygiai.
Dėkite lašišą į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepkite 15–20 min.
Kol žuvis kepa, išvirkite žirnelius. Išvirus žirneliams nupilkite vandenį ir sutrinkite su trintuvu iki norimo tirštumo.
Į lėkštės vidurį dėkite žirnelių tyrės, ant viršaus uždėkite lašišos gabalėlį.
Puoškite pagal fantaziją.
Pastaba: lašišą galite keisti kita turima žuvimi.