Reikės:
200 g grikių miltų
1 kiaušinio
400 ml vandens
1 šaukšto aliejaus
žiupsnelio druskos
ryšulėlio krapų arba kitokių žalumynų
Įdarui:
kiaušinių (tiek, kiek bus blynų)
plonai pjaustyto kumpio arba dešros
svogūnų laiškų
pipirų
druskos
Gaminimo eiga:
Visus tešlai skirtus produktus sudedame į dubenį ir su plaktuvu išplakame iki vientisos masės. Neturi būti gumuliukų, tešla turėtų būti skystoka.
Kepame blynus per visą keptuvę po 1 min. iš abiejų pusių.
Kiaušinius kepame keptuvėje su šlakeliu aliejaus tik iš vienos pusės. Kiaušinio nereikia iškepti iki galo, turėtų būti dar šiek tiek minkštas. Beriame pipirų ir druskos.
Iškepusius blynus dedame į lėkštę. Į blyno centrą dedame žalumynus, kumpio griežinėlį ir uždedame po kiaušinį.
Šonus užlenkiame taip, kad viduryje matytųsi kiaušinis.