Reikės:
2 kiaušinių
pusės citrinos žievelės
120 g miltelinio cukraus
100 g miltų
120 g lydyto sviesto
pusės šaukštelio kepimo miltelių
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C temp. Madlenų formeles patepkite aliejumi ir pabarstykite miltais.
Dubenyje plaktuvu išplakite kiaušinius su tarkuota citrinos žievele. Tada suberkite miltelinį cukrų ir plakite apie 5 min., kol tešla taps tiršta.
Miltus išsijokite kartu su kepimo milteliais į kiaušinių masę ir su mentele išmaišykite. Supilkite išlydytą sviestą ir gerai išmaišykite.
Su šaukštu dėkite tešlą į formeles ir kepkite 10 min., kol kepinių kraštai pagels, o palietus pirštu atšoks.
Labai minkšti ir skanūs pyragėliai.