Reikės:
60 g minkšto sviesto,
120 g cukraus,
1 valg. š. vanilinio cukraus,
pusės citrinos žievelės (nutarkuotos),
3 didelių kiaušinių,
175 g manų kruopų,
90 g miltų,
2 arb. š. kepimo miltelių,
250 ml pieno,
kelių didelių saujų vyšnių be kauliukų.
Gaminimo eiga:
Sviestą išsukame su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Įplakame kiaušinius ir tarkuotą citrinos žievelę. Suberiame manų kruopas ir kepimo miltelius, įmaišome pieną, tada – miltus.
Tešlą paskirstome sviestu išteptoje kepimo skardoje. Užberiame vyšnias, šiek tiek įspaudžiame į tešlą.
Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, 40–45 minutes.
Apkepas skaniausias karštas, su grietine arba vaniliniu padažu.