Kukuliams:
0,5 kg vištienos faršo (galite naudoti ir kiaulieną, jautieną),
2 batono riekelių,
pieno batono riekelėms išmirkyti,
1 kiaušinio,
1 svogūno,
kelių česnako skiltelių,
pagal skonį druskos, pipirų.
Padažui:
400 ml vandens,
2 šaukštų angliškų grūdėtųjų garstyčių,
1 šaukšto medaus,
1½ bet kokio sultinio (naudojau vištienos) kubelio,
2 šaukštų miltų,
kelių česnako skiltelių.
Gaminimas:
Batono riekeles užmerkti piene, susmulkinti svogūną ir česnaką. Į mėsą įmaišyti kiaušinį, vos nusunktas batono riekeles ir svogūną su česnaku, druską, pipirus. Viską gerai išminkyti.
Formuoti nedidelius kukulius, apvolioti juos miltuose ir apkepti keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių.
Karštame vandenyje ištirpinti sultinio kubelius, įmaišyti garstyčias, medų ir česnaką. Į kitą dubenėlį suberti miltus ir po truputėlį maišant pilti padažą, kad neliktų gumulėlių.
Į gilią keptuvę sudėti kukulius ir užpilti padažu. Maišant kepti ant nedidelės ugnies 5–7 min.
Uždengti ir leisti pastovėti dar 10 min.