Reikės:
150 g sausainių (trapių)
70 g minkšto sviesto
250 g maskarponės
150 g vanilinio jogurto
400 g moliūgų tyrės
3 valg. š. miltų
3 kiaušinių
1 arb. š. vanilės ekstrakto
1 arb. š. malto cinamono
½ arb. š. malto muskato
½ arb. š. malto imbiero
200 g cukraus
Gaminimo eiga:
Pirmiausia sausainius sumalame ir sumaišome su sviestu. 20 cm skersmens tortinę išklojame kepimo popieriumi, suberiame sausainius ir rankomis suslegiame pyrago pagrindą.
Visus likusius produktus sudedame į dubenį ir iki vientisos masės suplakame elektriniu trintuvu. Gautą masę supilame ant pyrago pagrindo, išlyginame paviršių ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 170 °C. Kepame apie valandą. Leidžiame atvėsti ir kelias valandas palaikome šaldytuve, kad sutvirtėtų.