Reikės:
500 g žemės riešutų be luobelių,
2 a. š. aliejaus (geriausia kokosų, makadamijų riešutų arba bet kokio kito, išskyrus alyvuogių aliejų),
druskos (pagal skonį),
miltelinio cukraus (pagal skonį).
Gaminimo eiga:
Riešutus 10–15 min. paskrudiname 180 °C temperatūros orkaitėje. Teliko juos sumalti! Malti galima virtuvės kombainu arba trintuvu. Malame nedideliu greičiu, retkarčiais nugrandome nuo sienelių prilipusią riešutų masę ir vėl malame, kol riešutai tampa drėgni, t. y. iš jų pradeda skirtis aliejus. Jei turite gerą kombainą ar trintuvą, tai tetruks 3–5 min. Šiuo etapu, kad pagreitintume procesą, supilame aliejų (jei norite, pagal skonį pasaldinkite arba įberkite druskos) ir dar pamalame kelias minutes, kol susidaro norima konsistencija. Kuo ilgiau malsime, tuo skystesnis bus sviestas.
P. S. Jokių konservantų, jokių dirbtinių priedų – pats geriausias naminis riešutų sviestas per keliolika minučių!