Pagrindui:
300 g sausainių
100 g sviesto
Kremui:
300 g varškės (naminės)
1 indelio saldinto sutirštinto pieno
0,5 l grietinės (naminės)
3 valg. š. želatinos
1 pakelio želės (naudojau apelsinų skonio)
100 ml vandens
1 pakelio vanilinio cukraus
Viršutiniam sluoksniui:
1 pakelio želės (pasirinkto skonio)
250 ml karšto virinto vandens
Gaminimas:
Sausainius sutrinti su kambario temperatūros sviestu, dėti į tortinę, išklotą sviestiniu popieriumi, išlyginti ir šiek tiek paspausti prie dugno ir kraštų. Dėti į šaldytuvą ir laikyti jame apie 30 min.
Želatiną sumaišyti su žele, užpilti vandeniu, pabrinkinti apie 15–20 min.
Varškę pertrinti per sietelį (arba sutrinti trintuvu), pilti saldintą sutirštintą pieną, dėti grietinę, berti vanilinį cukrų, viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Ant garų vonelės ištirpinti želės ir želatinos mišinį. Jį supilti (nuolat maišant) į varškės ir grietinės masę.
Iš šaldytuvo išimti torto pagrindą, užpilti kremą, vėl dėti į šaldytuvą 2–3 val.
Išėmus iš šaldytuvo puošti agrastais.
Viršutiniam sluoksniui skirtą želę suberti į indą, užpilti vandeniu, maišyti, kol viskas ištirps. Želę užpilti ant torto viršaus ir jį vėl dėti į šaldytuvą porai valandų.