Reikės:
1½ indelio „Rududu“,
750 g 9 proc. riebumo varškės,
300 g sausainių („Gaidelis“),
160 g sviesto,
70 ml vandens,
30 g želatinos,
½ stiklinės miltelinio cukraus (jeigu mėgstate saldžiau),
50 g juodojo šokolado tortui papuošti.
Gaminimas:
Į vandenį suberiame želatiną, paliekame 30 min. brinkti.
Sausainius sumalame, supilame lydytą sviestą, viską sumaišome, dedame į tortinę (ranka prispaudžiame prie tortinės dugno ir šonų), paliekame 30 min., kad sustingtų.
Varškę pertriname per sietelį arba gerai ištriname trintuvu, dedame „Rududu“, jei reikia, miltelinio cukraus, labai gerai išplakame.
Želatiną pašildome ant garų vonelės, kol pasidarys skysta masė.
Į varškės masę supilame želatiną ir išplakame iki vientisos masės.
Varškės masę supilame į indą su sausainiais, dedame į šaldytuvą mažiausiai dviem valandoms.
Tortą, išimtą iš tortinės, apibarstome tarkuotu šokoladu.