Reikės:
400 g veršienos faršo,
400 g kiaulienos faršo,
400 g jautienos faršo,
1 stiklinės virtų perlinių kruopų,
2 kiaušinių,
4 šaukštų maltų džiūvėsėlių,
1 svogūno,
50 g sviesto,
pagal skonį druskos, juodųjų pipirų, mairūno,
aliejaus aptepti.
Gaminimas:
Nulupkite svogūnus ir juos susmulkinę apkepinkite svieste.
Į dubenyje su kruopomis sumaišytą mėsą įmuškite kiaušinius, supilkite kepintus svogūnus, suberkite krakmolą ir džiūvėsėlius. Pagardinkite druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais.
Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Joje suformuokite zuikį ir jo viršų taip pat patepkite aliejumi.
Į stiklinę įpilkite vandens ir jį pasūdykite. Druskai ištirpus vandenį supilkite į skardą ir kepkite 220 °C temperatūros orkaitėje apie 1 val. 20 min.
Skanus ir karštas, ir šaltas.
https://www.facebook.com/samciouzrasai